건강식품 나트륨·당류 적은 카스텔라 19종 공개!
나트륨·당류 저감화 정책의 필요성
나트륨과 당류 섭취를 줄이는 것은 국민 건강 증진에 필수적입니다. 최근 다양한 연구에서 나트륨과 당류의 과다 섭취가 비만, 고혈압, 당뇨병 등의 만성질환을 유발한다는 사실이 입증되었습니다. 특히, 어린이와 청소년의 경우, 성장기 동안 불필요한 나트륨과 당류 섭취는 더욱 심각한 문제를 초래할 수 있습니다. 그래서 정부는 식품의약품안전처를 중심으로 저감 제품 정책을 강화하고 있으며, 다양한 가공식품과 조리식품의 나트륨과 당류를 줄이는 기술 개발에 투자하고 있습니다.
저감 제품의 개발과 종류
올해 개발된 제품은 나트륨과 당류를 줄인 새로운 가공식품과 조리식품입니다. 식약처는 12종의 가공식품과 7종의 조리식품을 개발했으며, 이들은 햄버거, 샌드위치, 떡볶이, 딸기 샤베트 등의 실제 소비자 이용이 높은 품목들입니다. 이러한 제품들은 소비자에게 덜 짠, 당류를 줄인 메시지로 더욱 친숙하게 다가갈 수 있도록 설계되었습니다. 이처럼 다양한 제품군이 개발됨으로써 건강한 식습관을 추구하는 소비자들의 선택권이 획기적으로 확대되었습니다.
- 햄버거 - 나트륨을 30% 줄인 건강한 버전
- 딸기 샤베트 - 설탕 대신 알룰로스를 사용해 당류를 35% 줄인 제품
- 샌드위치 - 저감식품으로 개인 소비자들이 선호하는 간편식
소비자 인식 제고 방안
소비자들이 저감 제품을 쉽게 알아볼 수 있도록 체계적인 표시를 하고 있습니다. 각 제품에 '덜 짠', '당류를 줄인' 같은 문구가 표기되어, 소비자가 한눈에 저감화된 내용을 이해할 수 있습니다. 이러한 접근은 소비자들이 건강한 선택을 할 수 있도록 이끌어 주며, 제품 구매 시의 의사 결정 과정에서 긍정적인 영향을 미칩니다. 나트륨과 당류 저감 제품에 대한 대중의 인식이 높아지면, 더 많은 제조업체가 이러한 제품 개발에 참여할 것으로 기대됩니다.
서울국제식품산업전에서의 전시
이번 개발된 저감식품들이 제19회 서울국제식품산업전에 소개되었습니다. 이 전시회는 소비자들에게 직접적으로 새로운 제품을 경험해 볼 수 있는 기회를 제공함으로써, 건강한 식문화 확립에 기여하고자 합니다. 소비자들은 전시회를 통해 제품을 직접 체험하고, 이를 통한 맛과 질감을 확인할 수 있습니다. 이러한 부분이 소비자들에게 긍정적인 반응을 이끌어 낼 것으로 기대됩니다.
가정에서의 건강한 식생활 실천 방안
| 연도 | 주제 | 발간 횟수 |
| 2023 | 더 건강한 도시락 한 끼 | 13번째 |
| 2022 | 우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상 | 12번째 |
가정에서도 건강한 식생활을 실천할 수 있는 다양한 요리법을 제공합니다. 식약처는 매년 '우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상'을 발간하고 있으며, 올해에는 '더 건강한 도시락 한 끼'를 주제로 한 13번째 책을 발간했습니다. 이 책에는 나트륨과 당류를 줄여 건강하게 요리할 수 있는 레시피가 담겨 있으며, 가정에서 실제로 실천할 수 있도록 구성되어 있습니다. 이러한 자료들은 소비자들이 스스로 건강한 식습관을 가질 수 있도록 돕는 중요한 역할을 하고 있습니다.
앞으로의 계획과 목표
식약처는 나트륨·당류 저감 제품 개발을 지속적으로 지원할 것입니다. 앞으로도 저감 제품의 생산 및 유통 활성화를 위해 정책을 강화하고, 다양한 기술적 지원을 통해 제조업체와 협력할 것입니다. 이러한 전략은 국민들이 건강한 식생활 환경을 누릴 수 있도록 하는 데 중점을 두고 진행될 것입니다. 또한 다양한 소비자를 이해하고, 그들의 필요에 맞춰 제품 개발에 힘쓰며, 기념적 행사를 통해 소비자와의 소통을 강화할 계획입니다.
소비자와 제조업체의 지혜로운 선택
소비자와 제조업체 모두에게 나트륨·당류 저감 제품은 필수적입니다. 소비자들은 건강한 식생활을 위한 선택을 통해 자신의 건강을 지킬 수 있으며, 제조업체들은 이러한 흐름에 발맞추어 지속가능한 제품 개발을 통해 시장에서의 경쟁력을 높일 수 있습니다. 건강한 식품 소비는 결국 모든 사람의 삶의 질을 높이는 방향으로 이어질 것이므로, 서로의 노력과 협력 또한 매우 중요하다고 할 수 있습니다.
국민의 건강을 위한 동참
모두가 건강한 식생활을 실천하는 것은 우리 공동체의 목표입니다. 식약처의 나트륨·당류 저감 정책을 통해 국민들이 더 나은 음식을 선택할 수 있도록 함께 노력해야 합니다. 지속적으로 식품 제조업체와 협력하여 건강한 제품을 확산시켜 나가면서도, 소비자 교육 및 인식 개선 활동 또한 지속적으로 진행해야 합니다. 국민들이 건강한 식습관을 실천할 수 있도록 각자의 자리에서 최선을 다해야 하며, 이를 통해 우리가 꿈꾸는 건강한 사회를 만들어 나가기를 기대합니다.
